Duas iniciativas sobre o peixe do Guadiana vão decorrer no dia 2 de Abril, segundo dia do Festival do Peixe do Rio, no Centro de Interpretação do Pomarão, numa iniciativa da Associação de Empresários do Vale do Guadiana.
Assim, às 11 horas de domingo, terá lugar uma discussão aberta com o objetivo de promover o diálogo entre pescadores, especialistas e empreendedores sobe a possibilidade de criar mais valor em torno da pesca do rio, enquanto atividade fundamental da cultura de Mértola e do Vale do Guadiana.
Às 13h30, decorre o workshop com o tema “Peixe do Rio em Conserva”, com o Chef Leopoldo Calhau. Este irá ensinar técnicas de conserva de peixe do rio, que podem ser aplicadas de forma caseira, na restauração local ou ainda numa perspetiva comercial.
Clique aqui para conhecer o programa do Festival Peixe do Rio.
